No Dia Mundial da Alimentação, assinalado a 16 de outubro, a ADRIL reforça a importância de uma alimentação saudável, sustentável e acessível a todos, recordando o contributo do Projeto alimentAÇÃO para a promoção da literacia alimentar no Alto Minho.

Liderado pela ADRIMINHO, em parceria com a ADRIL, a Comunidade Intermunicipal do Alto Minho e o Instituto Politécnico de Viana do Castelo, o projeto contou com financiamento do PDR 2020, no âmbito da Rede Rural Nacional, cofinanciado pela União Europeia através do Fundo Europeu Agrícola de Desenvolvimento Rural (FEADER).

O alimentAÇÃO contribuiu para a educação alimentar no território, incentivando escolhas mais conscientes, a valorização dos produtos locais e da Dieta Mediterrânica e o combate ao desperdício alimentar.

Para dar continuidade à divulgação destes princípios, a ADRIL destaca duas publicações gratuitas, disponíveis na plataforma «O Prato Certo»:

• O Prato Certo | Faz as escolhas certas à mesa! — Um livro que reúne receitas e dicas para uma alimentação saudável e sustentável, valorizando o sabor, a tradição e a economia doméstica.

• O Prato Certo | Guião de Educação Alimentar — Uma ferramenta pedagógica dirigida a professores, educadores e técnicos, com propostas de atividades para dinamizar sessões de educação alimentar com jovens, seniores e grupos vulneráveis.

Estes recursos constituem um apoio prático para famílias, escolas e instituições, contribuindo para escolhas alimentares mais informadas no quotidiano.

Valorizar os produtos locais e da época, reduzir o desperdício alimentar e preservar os sabores do território são gestos que ajudam a cuidar da saúde, do ambiente e da economia local — neste dia e ao longo de todo o ano.